Ingredients
- Carn picada 600 grams
- Ceba 2 peces
- Pastanaga 1 peça
- 1 tassa d’arròs
- Pasta de tomàquet 2 cullerades. culleres
- Oli vegetal 2 cullerades. culleres
- Ou de pollastre 1 peça
- Nata agria 3 cda. culleres
- 2 fulles de llorer
- Sal, pebre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Peleu i piqueu la ceba a daus petits. Peleu i ratlleu les pastanagues.
Pas 2 Bulliu l’arròs fins que estigui mig cuit, refredat. A continuació, barregeu la carn picada, l’arròs i l’ou. Sal, pebre al gust.
Pas 3 Formeu mandonguilles rodones a partir de carn picada preparada amb arròs.
Pas 4 Enrotllau mandonguilles en farina per tots els costats.
Pas 5 Aboqueu oli vegetal en una paella escalfada, poseu mandonguilles i fregiu-les per tots els costats fins que estiguin daurades.
Pas 6 A continuació, poseu les cebes i les pastanagues en una paella. Cobrir, reduir el foc.
Pas 7 El procés de preparació de la salsa: aboqueu aigua en un recipient profund (2 tasses), afegiu-hi pasta de tomàquet, crema agra. Remeneu bé fins que estigui suau.
Pas 8 Quan la ceba estigui tova, afegiu la salsa cuita a un color lleugerament daurat. Tapem la cassola i sofregim les mandonguilles durant uns 30 minuts aproximadament.
Bona gana!
