Ingredients
- Remolatxa 2-3 kg.
- Per a la salmorra:
- Aigua 1 litre
- Sal 20 grams
Mètode de cuina:
Pas 1 Esbandiu bé les remolatxes, feu-les bullir en aigua bullent durant 20 minuts. Peleu la pell. Si la remolatxa és petita, podeu conservar-les senceres i si els cultius d’arrel són grans, talleu-les a rodanxes, cercles, cubs, palles, si voleu, i poseu-les en gerres preparades.
Pas 2 Aboqueu salmorra ebullició. La proporció de remolatxa / salmorra en cada gerro hauria de ser d’aproximadament el 60% al 40%. Esterilitzeu les gerres: 0,5 L - 40 minuts, 1 L - 45 minuts. Enrotlleu, torneu per sobre de les tapa i deixeu-ho refredar.
Bona gana!
