Ingredients
- Baies de raïm 200 grams
- Calç (col arrissat) 300 grams
- Col vermell 200 grams
- Pebre dolç 1 peça
- Api 1-2 tiges
- Pistatxo 150 grams
- Oli d’oliva 2-3 cullerades. culleres
- Vinagre vermell de vi 1 cda. una cullera
- Mostassa 1 culleradeta
- Sal, pebre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu i assequeu les colades, piqueu.
Pas 2Picar la col vermella.
Pas 3 Rentar, pelar i tallar el pebre dolç a daus mitjans.
Pas 4 Tritureu la tija d’api rentada.
Pas 5 Raïm rentat, talleu cada baia per la meitat (traieu les llavors) i les baies grans en 3 parts.
Pas 6 Peleu els pistatxos fregits.
Pas 7 Poseu tots els ingredients junts.
Pas 8 Per preparar el vestit, barregeu oli d’oliva amb vinagre de vi i un polsim de sal.
Pas 9 Aboquem l’amanida d’amanida, afegim una mica de pebre al gust i barregem suaument.
Bona gana!
