Ingredients
- Brots de salat picant 5-6 peces
- Patata 2 peces
- Pastanaga 1 peça
- 2-3 cogombres adobades
- Pèsols en conserva de 2 cullerades. culleres
- Poma verda 1 peça
- Ou de pollastre 1 peça
- Maionesa 30 ml.
- Sal al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Renteu bé les patates i cuineu-les fins que estiguin tendres, peleu-les i talleu-les a daus petits.
Pas 2 Renteu bé les pastanagues i bulliu fins que estiguin tendres, peleu-les i talleu-les a daus petits.
Pas 3 Talleu els cogombres a daus petits.
Pas 4 Piqueu els esprats, talleu-ne els caps i les cues. Dividiu acuradament les carcasses resultants longitudinalment en dues meitats i traieu-ne la cresta amb els ossos.
Pas 5 Bulliu els ous en forma pronunciada, peleu-los i talleu-los a rodanxes.
Pas 6 Peleu la poma i talleu-la a tires fines o ratlleu-la sobre una ratlladora gruixuda.
Pas 7 Poseu les patates i les pastanagues en un bol profund. Afegiu-los un cogombre adobat i pèsols verds. Barregeu les pomes amb la maionesa i poseu una capa uniforme en un plat pla. Cima amb una amanida de verdures. Guarniu amb un esprat i un ou.
Bona gana!
