Ingredients
- Brut de pollastre 400 grams
- Patata 2 peces
- Pastanaga 1 peça
- Formatge 100-150 grams
- Xampinyons (champignons) 400 grams
- 4 ous
- Maionesa 400 grams
- Sal, pebre negre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre en aigua salada.
Pas 2 Talleu la carn de pollastre bullida a tires.
Pas 3 Peleu les patates bullides i les pastanagues i ratlleu-les a la ratlladora.
Pas 4 Remeneu els bolets, talleu-los a rodanxes fines i fregiu-los amb oli vegetal. Sal, pebre al gust.
Pas 5 Bulliu els ous en una picada, peleu-los i ratlleu-los en un ratllador gros.
Pas 6 Remeneu el formatge en un ratllador gros.
Pas 7 Per recollir l’amanida en capes: la primera capa - repartiu la carn de pollastre uniformement per tota la zona del plat. Poseu els bolets fregits al damunt del pollastre, però escorreu-ne primer l’excés d’oli vegetal. La tercera capa són les patates (sal). Pastanagues més. La següent capa són els ous. Greixeu abundantment amb maionesa. L’última capa és el formatge.
Pas 8 Poseu l’amanida acabada a la nevera durant 1 hora perquè quedi saturada.
Bona gana!
