Ingredients
- Per a creps:
- 1 tassa de llet
- Tassa de Kefir 1
- Ou de pollastre 3 peces
- Sal 0,5 culleradetes
- Sucre 1 cda. una cullera
- Farina de 7-8 cullerades. culleres
- Oli vegetal 2 cullerades. culleres
- Per a complements d'amanides:
- Porro 1 peça
- Ceba 2 peces
- Champignons 400 grams
- Patata de 4 peces
- Maionesa 300 ml.
- Granada de rúcula
- Omple per a panets de panets:
- 1 pastanaga
- Raïm de ceba verda
- Brynza búlgara 100 grams
- Nata agria 3 cda. culleres
- Raïm de julivert
- Sal al gust
- Per decorar l’amanida:
- Kiwi 3-4 peces
- Cogombres fresques 2 peces
- Olives 8-10 peces
Mètode de cuina:
Pas 1 Prepareu creps: Barregeu llet, kefir. Afegiu els ous, la sal i el sucre. Barregeu bé. A continuació, afegiu la farina i remeneu perquè no quedin grumolls. Afegiu oli vegetal al final.
Pas 2 Fregiu les creps en una paella calenta, poseu-les en diferents plats i deixeu-les refredar.
Pas 3 Peleu les patates i coeu-les fins que estiguin cuites. Remeneu les patates refredades en un ratllador gros.
Pas 4 Bulliu el pit de pollastre en aigua salada fins que estigui tendre. Talleu a trossos petits.
Pas 5 Picar la ceba a trossos petits. Talleu els xampinyons a rodanxes i fregiu-los amb les cebes.
Pas 6 Trossegeu el formatge feta, afegiu-hi julivert ben picat i les cebes verdes. Salar al gust, afegir la crema agra i barrejar-ho tot fins que quedi suau.
Pas 7 A continuació, poseu el farcit a la crepe i distribueu-lo uniformement. En un dels extrems, poseu-hi les pastanagues tallades en bledes gruixudes i enrotlleu-ho tot.
Pas 8Feu el mateix amb les altres creps. Talleu la pancake enrotllada a rodelles gruixudes.
Pas 9 Linea un bol rodó profund amb pel·lícula culinària.
Pas 10 Poseu els rotllos al fons i parcialment a les parets del bol.
Pas 11 Poseu el pollastre picat al damunt dels rotllos, després greixeu-ho amb la maionesa.
Pas 12 Aboqueu una mica de porro en anelles.
Pas 13 Poseu els bolets amb les cebes a la següent capa, seguits de les patates ratllades.
Pas 14 Un cop més, folreu-vos amb una capa de maionesa, poseu-hi les fulles de rúcula o qualsevol altre greix. Traieu l'amanida de crepets d'ou durant 30 minuts a la nevera.
Pas 15 Tapeu l’amanida de crep amb un plat rodó gran i gireu-la ràpidament. Com podeu veure, els nostres panets estan molt ben ordenats a l’amanida. Ara podeu decorar amb anelles de cogombre fresc, kiwi i olives.
Bona gana!
