Ingredients
- Pernil 200 grams
- Filet de pollastre 200 grams
- Bolets de mel adobats 200 grams
- Amanida de ceba 1 peça
- Ou de pollastre 2 peces
- Sal, pebre negre al gust
- Maionesa 200 grams
- Amanida deixa uns trossos
- Tomàquet (per decoració) 1 peça
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu el filet de pollastre en aigua salada fins que estigui tendre. Es refreda i es talla a daus.
Pas 2 Tallem el pernil a daus petits.
Pas 3 Bulliu els ous a la fresca, pelats i tallats a trossos llargs.
Pas 4 Talleu la ceba a tires.
Pas 5 Poseu el pernil, el pollastre, els ous, les cebes, els bolets en un bol amanit profund. Pebre, sal al gust. Condimentem l’amanida amb maionesa i barregem.
Pas 6 Poseu les fulles d’enciam al plat. Poseu una amanida a sobre del turó, guarniu-les amb rodanxes de tomàquet.
Bona gana!
