Ingredients
- Filet de peix 200 grams
- Formatge 100 grams
- Ou de pollastre 2 peces
- Maionesa de 2 cullerades. culleres
- All 1 clau d'all
- Sal, pebre al gust
- Ametlles 100 grams
- Raïm d’enciam de fulla
Mètode de cuina:
Pas 1 Bulliu el filet de peix en aigua salada a foc lent durant 10-15 minuts des del moment de l’ebullició. A continuació, traieu el filet de la cassola i deixeu-ho refredar.
Pas 2 Bulliu els ous en una closca pronunciada i pelada. Reixa
Pas 3 Talleu el filet de peix refredat a trossos molt petits.
Pas 4 Ratllar el formatge.
Pas 5 Poseu un filet de peix, ous, formatge en un bol d’amanides.
Pas 6 Afegiu l’all ratllat a una ratlladora fina, la maionesa, la sal, el pebre i barregeu-ho bé en una massa homogènia.
Pas 7 Aboqueu les ametlles amb aigua bullent durant 5 minuts i, a continuació, peleu la pell. Piqueu una picadora o un ganivet, però no massa fina.
Pas 8 Formeu boles petites a partir de la massa de peix. Enrotlleu les nous.
Pas 9 Poseu les fulles d’enciam al plat. Poseu per sobre les boles de peix acabades.
Bona gana!
