Ingredients
- Kefir 50 ml.
- 8 ous
- Sucre 2 cullerades
- Refresc de bicarbonat 0,5 cul
- Cebolletes tendres grans
- Oli vegetal 1 tassa
- Sal, pebre negre al gust
Mètode de cuina:
Pas 1 Aboqueu el kefir en un bol profund. Bateu allà 2 ous de pollastre, tireu-hi sucre i un polsim de sal.
Pas 2 Remeneu la massa i afegiu-hi una mica de farina tamisada, després d’afegir el bicarbonat. Amassem la massa i deixem coure.
Pas 3 Bulliu els ous en una closca pronunciada i pelada.
Pas 4 Talleu els ous bullits a daus petits.
Pas 5 Esbandiu i piqueu les cebes verdes.
Pas 6 Barregeu els ous amb les cebes verdes, la sal, el pebre al gust.
Pas 7 A continuació, heu d’intentar encaixar més ous amb cebes verdes en la quantitat mínima de massa. Premeu amb fermesa les vores de la massa amb els dits de manera que el farcit no es vessi al fregir.
Pas 8 Fregiu els pastissos pels dos costats en oli vegetal calent (primer poseu els pastissos amb la costura cap avall).
Pas 9 Poseu els pastissos acabats en un plat.
Bona gana!
