
Ingredients
- Sucre 1 tassa
- 5 ous
- Mantega 200 grams
- Nata agria 200 grams
- Farina de blat 2 tasses
- Cacau en pols de 2 cullerades. culleres
- 1 cullerada de gasosí
- Pessic de sal
Mètode de cuina:
Pas 1Batem els ous amb el sucre fins que es faci escuma blanca. Afegiu 2 tasses de farina tamisada, soda, mantega refredada fosa, crema agria, sal i barregeu-ho bé (preferiblement amb una batedora).
Pas 2Dividiu la massa en dues parts iguals. En una part, afegiu-hi 2 cullerades de farina i, a l’altra, 2 cullerades de cacau. Remeneu perquè no quedin grumolls. La massa ha de ser la consistència de la crema agria fina.
Pas 3 Forma ampla (26–28 cm), greix amb oli. A continuació, aboqueu al centre porcions petites de massa diferent (en una cullerada). No barregeu.
Pas 4 Aboqueu 2 taules al centre de la massa blanca. cullerades de massa fosca. Així doncs, continueu repartint la massa fins que s’acabi.
Pas 5 Ara feu 5 tires amb un escuradents: dibuixeu del centre cap als costats. A continuació, mantingueu un escuradents entre aquestes tires, però en una direcció diferent - dels costats al centre.
Pas 6 Coure al forn a t 180 C durant 30 minuts. Enviar a un forn preescalfat. No obriu el forn! Voluntat de revisar amb un escuradents.
Pas 7 El pastís es pot tallar per la meitat i triturar-lo amb qualsevol crema o melmelada.
Bona gana!