Ingredients
- Quallada de 400 grams
- Sucre 200 grams
- Mantega o margarina de 350 grams
- 4 ous
- Panses 100 grams
- Una tassa de farina
- Cuinar en pols 1 culleradeta
Mètode de cuina:
Pas 1 Bateu els ous amb el formatge cottage fins que quedi suau.
Pas 2El farciment serà força rar. El més important és que no hi hagi d’haver grumolls.
Pas 3Barregeu la mantega fosa amb el sucre. Podeu substituir-lo per margarina, però el gust del pastís serà una mica diferent.
Pas 4 El principal és que el sucre es dissol i no hi hagi grans. Afegiu la farina, amasseu la massa fresca.
Pas 5 Poseu la massa al forn, deixant una mica de costat.
Pas 6 Aboqueu el farcit de quallada sobre la massa, empolseu-hi pols per la part superior (només: barregeu la farina amb la mantega; resulta que hi hagi molla).
Pas 7 Espolseu-les amb panses per sobre. Un pastís així es cou al forn uns 30 minuts a una temperatura de 180 graus.
Bona gana!
