Ingredients
- Semolina 2 tasses
- Sucre 250 grams
- Kefir 200 ml.
- Nata agria 200 ml.
- Ous 3 peces
- Cuinar en pols 3 culleradetes
- Fruites (pomes, plàtans) opcionals
Mètode de cuina:
Pas 1 Barregeu la sèmola amb el quefir, la crema agria, el sucre i els rovells i deixeu que la massa resultant es mantingui almenys 50 minuts. A continuació, batre una mica amb una batedora. A continuació, afegiu-hi pols de cocció i remeneu de nou.
Pas 2 Ara batem els esquirols en una escumada abrupta i afegim a la sèmola principal i barregem amb molta cura perquè les esquiroles no s’hi “assequin”.
Pas 3 Greixeu un plat per coure amb verdura o mantega, tireu-hi la massa. Podeu posar a sobre la massa i triturar trossos de pomes o plàtan. Maniqueu al forn a t 200 graus durant uns 25 minuts i, a continuació, redueu el foc a t 170 graus durant uns altres 20-30 minuts. Voluntat de comprovar amb un partit sec. Deixeu refredar la cocció acabada. Des de dalt, si es vol, es pot decorar amb sucre en pols.
Bona gana!
