Ingredientes
- Abóbora (descascada) 700 gramas
- Massa de biscoito amanteigado 500 gramas
- Canela em pó 0,5 colher de chá
- Clara de ovo 2 peças
- Manteiga 40 gramas
- Cardamomo 1/4 colher de chá
- Açúcar 100 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1Descasque a abóbora das sementes e descasque, corte em cubos grandes e asse em um molde untado com manteiga e coberto com papel alumínio. Asse por cerca de 40 minutos a 190 graus.
Etapa 2 Coloque a massa de pão de forma redonda, formando os lados nas bordas. Unte levemente com manteiga e leve ao forno por 10 minutos, asse a 180 graus.
Etapa 3 Retire a abóbora pronta do forno e moa até obter uma consistência de purê de batatas usando um liquidificador. Esprema o líquido desnecessário do purê de batatas. Misture o purê de batatas com gemas, temperos e meio açúcar. Bata as claras em uma tigela separada com açúcar até obter a consistência da espuma.
Etapa 4 Misture delicadamente a mistura de abóbora com as proteínas batidas e espalhe na massa de biscoitos.
Etapa 5Coloque a torta no forno e asse por 40-45 minutos a 180 graus.
Bom apetite!
