Ingredientes
- Fígado de bovino 300 gramas
- Pickles 2 peças
- Pepinos frescos 2 peças
- Tomates 2 peças
- Cebola 1 peça
- 2 dentes de alho
- Salsa, endro 3-4 raminhos
- Óleo vegetal 50 ml.
- Sal, pimenta do reino a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1Enxágüe bem o fígado e ferva em água salgada até ficar macio (cerca de 40 minutos). Deixe esfriar o fígado acabado, corte em tiras e coloque em uma tigela. O fígado bovino pode ser substituído por carne de porco e até frango. Ferva o fígado de frango por 10 a 15 minutos e faça uma salada mais macia.
Etapa 2 Picles grosseiros.
Etapa 3Pepinos frescos também são picados grosseiramente.
Etapa 4 Corte os tomates em fatias e coloque em uma tigela.
Etapa 5Cebola cortada em meias argolas.
Etapa 6 Adicione o alho e as ervas picados.
Etapa 7 Polvilhe com sal, pimenta do reino e adicione óleo vegetal.
Etapa 8 Misture a salada aromática com o fígado e sirva.
Bom apetite!
