Ingredientes
- Peito de Frango Defumado 350 gramas
- Linguiça cozida 150 gramas
- Ovo de galinha 3 peças
- Batata 200 gramas
- Cenoura 1 peça
- Pepinos frescos 2 peças
- Pimenta verde 50 gramas
- Ervilhas verdes 200 gramas
- Salsa, endro
- Maionese 120 gramas
- Sal, pimenta do reino a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1Corte um pequeno pedaço de lingüiça cozida em cubos, o presunto cozido é adequado em vez de lingüiça. A mistura de diferentes variedades de salsichas e carne em saladas - defumadas, cozidas ou secas - enriquece o sabor e a textura da salada. Coloque salsicha picada em uma tigela de salada.
Etapa 2 Corte a carne de frango em cubos.
Etapa 3 Ferva as batatas em seus uniformes. Em seguida, coloque imediatamente em uma tigela de água gelada por 2 minutos, após um banho de contraste, as batatas serão limpas instantaneamente. Corte as batatas e adicione à carne.
Etapa 4Ferva as cenouras até ficarem macias e descasque, corte em cubos do mesmo tamanho que as batatas e adicione à salada.
Etapa 5 Pique finamente os pepinos frescos. De pepinos maduros e de frutos grandes, as sementes devem ser removidas; se a casca for dura, também deve ser cortada.
Etapa 6Corte a vagem de pimenta verde ao meio, retire as sementes e as partições. Corte a carne em tiras finas, adicione vegetais e carne.
Etapa 7 Jogue as ervilhas enlatadas em uma peneira, lave com água limpa ou fervida ou filtrada e adicione à saladeira.
Etapa 8 Pique finamente um pequeno molho de salsa e endro. Você também pode adicionar coentro e aipo. Verdes do jardim refresca o prato e dá um toque picante.
Etapa 9 Ovos de galinha cozidos, separam as proteínas das gemas. Pique finamente as proteínas e adicione ao restante dos ingredientes na saladeira.
Etapa 10 Tempere com maionese, polvilhe com pimenta preta moída na hora, sal a gosto. Mexa os ingredientes e deixe por 20 a 30 minutos na geladeira para misturar os gostos.
Etapa 11 Rale a gema de ovo cozido em um ralador fino. Antes de servir, polvilhe sobre uma salada e decore com folhas de salsa.
Bom apetite!
