Ingredientes
- Tomates 3 peças
- Pimentão doce 1 peça
- Pepino fresco 1 peça
- Salada de folhas 4 peças
- Anchovas 100 gramas
- Atum enlatado em seu próprio suco 100 gramas
- Feijões cozidos ou enlatados 100 gramas
- Cebola 1 peça
- 1 dente de alho
- Suco de limão 30 ml.
- Azeite 50 ml.
- Ovo de galinha 1 peça
- Molho de salsa
- Sal, pimenta, tomilho a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Ferva os ovos em uma íngreme, descasque e corte em fatias grandes.
Etapa 2 Descasque o alho, pique finamente.
Etapa 3 Coloque o alho e o feijão cozido em uma panela quente com óleo vegetal. Fritar feijão, melhora o sabor com sal e pimenta. Assim que o alho estiver assado e uma crosta marrom aparecer no feijão, o fogo sob a panela deve ser desligado.
Etapa 4 Corte os tomates em fatias grandes.
Etapa 5 Corte o pimentão em fatias finas.
Etapa 6 Descasque o pepino e corte em fatias.
Etapa 7 Lave as folhas de alface, agite o excesso de umidade e escolha manualmente. Coloque os legumes picados em um prato fundo.
Etapa 8 Corte a cebola em rodelas finas. E também coloque em um prato comum.
Etapa 9 Agora prepare o molho: misture em uma tigela separada salsa picada, sal, pimenta, suco de meio limão e azeite de oliva.
Etapa 10 É melhor encher a salada antes de servir, para que os vegetais mantenham sua forma e não deixem o suco ir.
Etapa 11 Decore os legumes dispostos em um prato com feijão quente, ovos e anchovas. Anchovas - um pequeno peixe marinado em óleo vegetal e sal, tem um sabor adocicado muito adocicado. Na cozinha mediterrânea, é frequentemente usado como tempero, tornando o sabor do molho mais intenso.
Etapa 12 O principal ingrediente da salada Nicoise - pedaços de atum, coloque por cima da salada, o que torna a porção mais eficaz.
Bom apetite!
