Ingredientes
- Pepinos 4 kg.
- Cenouras 1 kg.
- Açúcar 200 gramas
- Vinagre 200 ml.
- Óleo vegetal 200 ml.
- Sal 100 gramas
- 5-6 dentes de alho
- Pimenta vermelha moída 1 colher de sopa. uma colher
- Coentro 2 colheres de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Lave os pepinos, corte as pontas dos pepinos. Corte os pepinos em 4 partes, após o outro em 2 partes (8 peças são obtidas de um pepino).
Etapa 2 Rale as cenouras para cenouras coreanas, misture com pepinos.
Etapa 3 Adicione sal, açúcar, alho, vinagre, pimenta vermelha, óleo vegetal. Misture tudo, deixe por 4 horas para insistir (melhor para a noite).
Etapa 4 Para a preservação de pepinos com cenoura em coreano para o inverno: coloque a salada nos bancos, cubra com tampas, esterilize por 10 minutos, depois enrole e guarde em local fresco.
Bom apetite!
