Ingredientes
- Baguete 4-6 peças
- Azeite 3 colheres de sopa. colheres
- Filé de frango 300 gramas
- Salada Romano 1 cabeça
- Queijo Parmesão 50 gramas
- Para reabastecimento:
- 2 dentes de alho
- Gemas de ovos 2 peças
- Mostarda Dijon 1 colher de sopa. uma colher
- Suco de limão 2 colheres de sopa. colheres
- Azeite 3 colheres de sopa. colheres
- Molho Worcester 0,5 colher de chá
- Sal, pimenta do reino a gosto
Método de cozimento:
Etapa 1 Corte a baguete em cubos pequenos, polvilhe com azeite (2 colheres de sopa. Colheres de sopa) para que a manteiga caia sobre todos os cubos de pão e coloque em uma assadeira. Coloque a panela no forno, aquecida a 200 graus, por 10 minutos.
Etapa 2 Corte o filé de frango longitudinalmente em 2 partes, sal, pimenta e coloque em uma panela aquecida. Frite o filé de ambos os lados até ficar macio (5 minutos).
Etapa 3 Molho: rale o alho, adicione as gemas, a mostarda, o suco de limão, o molho Worcester, o sal e a pimenta. Misture bem. Em seguida, mexendo continuamente com um batedor, despeje uma fina corrente de azeite.
Etapa 4 Pegue as folhas de alface e coloque em uma tigela de salada.
Etapa 5 Corte o frango acabado em fatias e coloque sobre as folhas. Despeje o molho, polvilhe croutons por cima. Adicione o parmesão ralado. Você também pode adicionar ovos cozidos, cortados em pedaços grandes.
Bom apetite!
