Ingredientes
- Para o teste:
- Farinha de trigo 200 gramas
- Açúcar 1 colher de sopa. uma colher
- Pitada de sal
- Ovo de galinha 1 peça
- Manteiga 180 gramas
- Para o recheio:
- 4 ovos
- Açúcar 150 gramas
- 5 bananas
- Limão 1 peça
- Creme de leite 150 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Amasse a massa com uma batedeira: farinha, sal, açúcar, ovo e manteiga (cortados em cubos, 150 gramas). Em seguida, embrulhe a massa em um filme e leve à geladeira por meia hora.
Etapa 2Após 30 minutos, pegue a massa e enrole em uma camada. Transfira para uma forma untada (22 cm), faça lados (3-4 cm). Asse no forno por 25 minutos a 200 graus.
Etapa 3Rale raspas de limão, esprema o suco de limão separadamente. Corte duas bananas em fatias e polvilhe com suco de limão para não escurecer. Pique as bananas restantes e amasse com um garfo na polpa. Misture as gemas com 100 g de açúcar e bata com uma batedeira com bananas trituradas, suco de limão, raspas e creme de leite. Pegue um creme líquido.
Etapa 4 No fundo do bolo, coloque fatias de bananas, despeje o creme por cima. Asse 40 minutos no forno a 180 graus.
Etapa 5 Bata as claras com o açúcar em uma espuma. Coloque o creme e alise com uma espátula. Coloque em um forno quente e asse por 15-20 minutos.
Etapa 6 Deixe esfriar o bolo e use uma faca para removê-lo do molde dividido. Decore com fatias de banana.
Bom apetite!
