Ingredientes
- Coalhada 400 gramas
- Açúcar 200 gramas
- Manteiga ou margarina 350 gramas
- 4 ovos
- Passas 100 gramas
- Farinha 1 xícara
- Fermento em pó 1 colher de chá
Método de cozimento:
Etapa 1 Bata os ovos com o queijo cottage até ficar homogêneo.
Etapa 2O recheio será bastante raro. O principal é que não deve haver caroços nele.
Etapa 3Misture a manteiga derretida com o açúcar. Você pode substituí-lo por margarina, mas o sabor do bolo será um pouco diferente.
Etapa 4 O principal é que o açúcar se dissolva e não haja grãos. Adicione a farinha, amasse a massa fresca.
Etapa 5 Coloque a massa na assadeira, deixando um pouco de lado.
Etapa 6 Despeje o recheio de coalhada sobre a massa, polvilhe com pó por cima (apenas: misture a farinha com a manteiga - acontece migalhas).
Etapa 7 Polvilhe com passas por cima. Esse bolo é cozido por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Bom apetite!
