Ingredientes
- Para o teste:
- Margarina 200 gramas
- Ovo de galinha 2 peças
- Açúcar 4 colheres de sopa. colheres
- Açúcar de baunilha 5 gramas
- Farinha 4 xícaras
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Para o recheio:
- Ovo de galinha 3 peças
- Açúcar 3 colheres de sopa. colheres
- Coalhada 250 gramas
- Geléia de Morango 200-300 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Misture margarina derretida e açúcar. Esfrie a mistura e misture com os ovos e o açúcar de baunilha.
Etapa 2 Adicione a farinha e o fermento e amasse uma massa homogênea. Se a massa grudar nas mãos, adicione mais farinha.
Etapa 3 Divida a massa em 3 partes. Coloque 2 partes da massa no freezer por meia hora, deixe 1 parte em temperatura ambiente.
Etapa 4 Pré-aqueça o forno a t 200 graus. Misture o queijo cottage com os ovos e o açúcar no liquidificador.
Etapa 5 Coloque uma parte da massa em uma forma untada.
Etapa 6 Coloque uma camada de geléia de morango por cima.
Etapa 7 Rale 1 parte da massa congelada em um ralador grosso. Despeje o requeijão sobre a massa ralada.
Etapa 8 Rale outro pedaço de massa por cima. Asse o bolo no forno por cerca de 20 a 25 minutos. Corte o bolo acabado em pedaços e deixe esfriar.
Bom apetite!
