Ingredientes
- Para o teste:
- Farinha 1,5 xícaras
- Fermento em pó 1 colher de chá
- Manteiga 100 gramas
- Açúcar 100 gramas
- Ovo de galinha 2 peças
- Para o recheio:
- Raspas de citrinos 1 colher de chá
- Amido de milho 1 colher de sopa. uma colher
- Groselha 300 gramas
- Açúcar 100 gramas
Método de cozimento:
Etapa 1 Peneire a farinha. adicione o fermento em pó. Aleatório.
Etapa 2 Separe cuidadosamente as gemas e adicione-as à massa (reserve as proteínas, precisaremos delas). Despeje o açúcar, coloque a manteiga. Além disso, para dar sabor, na receita para fazer um bolo de biscoito amanteigado com groselha, você pode adicionar um pouco de raspas de laranja ou limão. Misture tudo corretamente até ficar homogêneo.
Etapa 3Coloque a massa em uma forma resistente ao calor. Envie para a geladeira por 20 a 30 minutos.
Etapa 4 Em seguida, pré-aqueça o forno e envie o bolo por 15-25 minutos (dependendo do volume do molde e da espessura da massa). As bordas devem dourar levemente. Retire o bolo e deixe esfriar um pouco.
Etapa 5 Cozinhe o recheio. Para fazer isso, envie as proteínas com uma pitada de sal em uma tigela funda e bata. Adicione açúcar e amido de milho. Bata a massa por pelo menos 5 minutos até formar picos densos.
Etapa 6 Lave as frutas e seque bem com uma toalha de papel. Adicione ao recheio apenas metade das bagas de groselha preta, as restantes como decoração. Misture delicadamente.
Etapa 7 Coloque os esquilos batidos com as bagas em um bolo e alise. Envie o formulário ao forno por 10 a 12 minutos.
Etapa 8 Quando um topo rosado se forma, o bolo pode ser retirado. Depois que esfriar um pouco, polvilhe com frutas e pode ser servido.
Etapa 9 Se desejar, o bolo pode ser complementado com sorvete, será ainda mais saboroso!
Bom apetite!
