Ingredientes
- Farinha de trigo 380 gramas
- Sal a gosto
- Açúcar 5 gramas
- Fermento rápido 7 gramas
- Leite 80 ml.
- Ovo de galinha 1 peça
- 1 colher de chá de óleo vegetal
- Vitela 350 gramas
- Pimenta da Jamaica a gosto
- Cebola 1 peça
- Molho de salsa
- Molho de tomate 1 colher de sopa. colheres
Método de cozimento:
Etapa 1 Cozinhe a massa. No leite morno, dilua o fermento, adicione sal, açúcar. Em seguida, adicione o ovo, o óleo vegetal e a farinha peneirada. Amasse a massa e forme uma bola.
Etapa 2Deixe a massa "subir" uma vez em um local quente e depois de uma hora amasse novamente a massa na superfície de trabalho e, em seguida, estenda uma camada redonda relativamente grossa (de até 1 cm) com um rolo de madeira. Mova-o para uma assadeira coberta com papel manteiga e aperte bem as bordas, formando um lado alto.
Etapa 3 Em seguida, coloque sobre a superfície da massa a vitela anteriormente passada pelo moedor de carne, da qual você deve se lembrar de adicionar sal e pimenta.
Etapa 4 Na fase seguinte, pique a cebola branca descascada em metades finas dos anéis e pique a salsa fresca lavada. Espalhe a carne por cima, espalhando-se por toda a superfície.
Etapa 5 Em seguida, corte tiras encaracoladas de uma pequena quantidade de massa e decore com elas a superfície da torta de carne. Adicione também o molho de tomate, o que garante a suculência do fermento.
Etapa 6 Mova a assadeira com a preparação da torta de fermento com carne para um forno quente, onde é cozida a 190 graus e 45 minutos. Ao servir, adicione torta de carne com picles e desfrute de um sabor incrível.
Bom apetite!
