Ingredientes
- Abobrinha 3 kg.
- Tomates 10 peças
- Cebola 10 peças
- Cenoura 6 peças
- Vinagre 2 colheres de sopa. colheres
- Óleo vegetal 100 ml.
- Sal 5-6 colheres de chá
- Pasta de tomate 2-3 colheres de sopa. colheres
Método de cozimento:
Etapa 1 Lave a abobrinha e corte em pedaços pequenos.
Etapa 2 Despeje o óleo vegetal no caldeirão e abaixe a abóbora. Coloque o fogão em fogo pequeno.
Etapa 3 Pique a cebola, frite separadamente em uma panela. Em seguida, adicione a abobrinha.
Etapa 4 Rale as cenouras em um ralador grosso e frite separadamente em uma panela. Adicione à abobrinha.
Etapa 5 Em seguida, descasque o tomate, pique finamente, frite. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre.
Etapa 6 Moer abobrinha cozida em um caldeirão com um liquidificador até ficar homogêneo.
Etapa 7 Adicione temperos a gosto: sal, pimenta do reino, lúpulo-suneli, vinagre. Ferva em fogo mínimo por 10 minutos.
Etapa 8 Em seguida, coloque os ovos em potes limpos e esterilize em uma panela com água por 10 minutos. Cubra com as tampas, vire as tampas para baixo e enrole com um cobertor até esfriar completamente.
Bom apetite!
