ingredienser:
- For testen:
- Mel 125 gram
- Smør 60 gram
- Pulverisert sukker 1 ss. en skje
- Eggeplomme 1 stk
- Vann 0,5 ts
- For fylling:
- Epler (grønne varianter) 750 gram
- Te (brygg sterk) 125 ml.
- Soda 1 ts
- Sukker 100 gram
- Bakepulver 0,5 ts
- Smør 90 gram
- Mel 90 gram
- Kyllingegg 1 stk
- Vanillin klype
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Hakk smør med en kniv med mel, tilsett melis, eggeplomme og vann.
Trinn 2Elt og form en kule, pakk inn festefilm og sett i kjøleskap i 30 minutter.
Trinn 3Forbered fyllet: lag sterk svart te. Skrell og skjær eplene i tynne skiver. Ha hakkede epler i en kjele, tilsett brus, te og send til komfyren.
Trinn 4 Kok til eplene er myke.
Trinn 5 Under matlagingen slukkes brus av eplejuicen som skiller seg ut. Tilsett de resterende ingrediensene på eplene og slå raskt med en mikser.
Trinn 6 Smør formen med smør og fordel deigen ut i formen, og lag små sider.
Trinn 7Hell den tilberedte fyllingen på toppen.
Trinn 8 Send til ovnen, forvarmet til t 160 grader, i ca 1 time. Det viser seg her er en slik kake.
Bon appetitt!
