ingredienser:
- Hermetiske fersken 500 gram
- Ostemasse 400 gram
- Sukker 1 kopp
- Kyllingegg 3 stykker
- Smør 100 gram
- Mel 1 kopp
- Bakepulver 1 ts
- Stivelse 2 ss. skjeer
- Sitron 0,5 stykker
- Vaniljesukker 1 ts
- Kanel 0,5 ts
- Rømme 1 kopp
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Mal smør med sukker.
Trinn 2 Tilsett egget og bland godt.
Trinn 3 Sikt mel og bakepulver gradvis for å tilberede en elastisk elastisk deig, rull den til en ball.
Trinn 4 Bruk fingrene til å danne en kake, løft sidene langs kanten - jo høyere jo bedre, for det blir mye fyll. Sett i kjøleskapet.
Trinn 5 Bland cottage cheese med egg, rømme, sukker, vanilje, kanel, stivelse. Press saften av en halv sitron.
Trinn 6 Pisk denne massen med en mikser eller blender.
Trinn 7 Få formen med deigen, hell fyllet og legg halvpartene av fersken. Stekes i en ovn som er forvarmet til 180C i en time.
Trinn 8 Klar kake serveres best kjølt.
Bon appetitt!
