ingredienser:
- Mel 3 kopper
- Bakepulver 1 ts
- Vanillin klype
- Kyllingegg 2 stykker
- Sukker 1 kopp
- Smør (eller margarin) 200 gram
- Syltetøy 200 gram
- Klype salt
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Hell sukker i en dyp bolle, slå egg, tilsett vanillin og salt. Bland alt godt.
Trinn 2 Smelt smøret, avkjøl og hell i en bolle med knust sukker og egg.
Trinn 3 Bland godt med en visp.
Trinn 4 Sikt mel og bland med bakepulver. Innfør gradvis mel i denne massen og elt deigen.
Trinn 5 Du skal samle all deigen i en, den skal være myk. Ikke elt i lang tid og la stå i et varmt rom, ellers mister brødbrøddeigen sin grunnleggende egenskap av "sprøhet". Del deigen i to deler: 1/3 og 2/3. Legg en liten del i fryserommet i omtrent en time.
Trinn 6 Smør den tilberedte formen med litt vegetabilsk olje. Fordel mesteparten av deigen på bunnen. Du kan rulle ut et stort lag med en kjevle, og deretter skifte. Forsikre deg om at alle kanter er like i bredden, for jevn steking.
Trinn 7 Smør deigen med syltetøy. Syltetøy bør tas tykt nok, ellers blir overflødig væske frigjort. Flat den på overflaten.
Trinn 8 Få deretter den resterende frosne delen av deigen og rasp den på toppen med syltetøy eller syltetøy. Fordel revet deig jevnt.
Trinn 9 Klar kake kan strøs med melis.
Bon appetitt!
