ingredienser:
- Kremost 300 gram
- Potet 300 gram
- Gulrot 1 stk
- Løvblad 2 blader
- Kyllingfilet 300 gram
- Smør 1 ss
- Persillerot 1 stk
- Liten vermicelli 4 ss. skjeer
- Salt, svart pepper etter smak
- Tørr basilikum 1 ts
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok grønnsaksbuljongen. I kokende vann la vi skrellede og hakkede biter av gulrøtter og poteter. Ha hele løken og persilleroten. Stek i 30 minutter på svak varme.
Trinn 2 Finhakk kyllingfileten.
Trinn 3 Vi sprer alle grønnsakene fra buljongen. Legg potetene i en egen tallerken (persillerot, løk og gulrøtter er ikke lenger nødvendig). Legg hakket tørr basilikum, laurbærblad, svart pepper og salt i buljongen.
Trinn 4 Mal kokte poteter til små biter dannes og tilsett i pannen der kyllingen allerede har blitt kokt.
Trinn 5 Hell vermicelli i pannen på en forvarmet tørr (ikke nødvendig å tilsette olje). Stek til de er gyldenbrune.
Trinn 6 Gni den smeltede osten på et grovt rivjern. For å gjøre osten lettere å gni, legg den først i fryseren en stund (så den er lettere å rive).
Trinn 7 Tilsett revet ost i pannen i små porsjoner, bland stadig.
Trinn 8 Når osten er fullstendig oppløst, tilsett den tilberedte vermicelli og stek i ytterligere 1 minutt. Etter å ha fjernet suppen fra varmen, tilsett et stykke smør. Dekk til med lokk og la det brygge.
Bon appetitt!
