ingredienser:
- Smørdeig 500 gram
- Sopp 500 gram
- Potet 2-3 biter
- Løk 1-2 stykker
- Kyllingegg 1 stk
- Salt, malt svart pepper etter smak
- Vegetabilsk olje 1-2 ss. skjeer
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skrell og hakk løken i små terninger. Vask soppen, tørk grundig og skjær i tynne skiver.
Trinn 2Hell litt vegetabilsk olje i pannen og send sopp med løk. I oppskriften for å lage butterdeig med sopp og poteter, kan du bruke ikke bare sopp, men også annen sopp etter smak. 5-7 minutter før du var klar til å salte og pepper etter smak.
Trinn 3 Kok poteter hver for seg. Mos i potetmos og kombiner med stekt sopp. Kan også brukes i pai og rå poteter, kuttet i tynne skiver.
Trinn 4 En slik lagskake med sopp og poteter hjemme kan pyntes på helt andre måter. I dette tilfellet vil det være en kurv. For dette må kantene på deigen ha en liten innsnitt.
Trinn 5 Sett fyllet i midten, trykk det med en skje.
Trinn 6 Kantene vikler seg og gjør en overlapping. Smør et slått egg på toppen og send til en bakeplate som tidligere var dekket med pergament. Send til forvarmet ovn i 35-40 minutter.
Trinn 7 Når jordskorpen er godt brunet, er paien klar. Den må la seg avkjøle litt, og så kan den serveres, kuttes i porsjoner.
Bon appetitt!
