ingredienser:
- Rødbeter 1-2 stykker
- Plommer 3-5 stykker
- Sitronsaft 1-2 ss. skjeer
- Sukker 1 ts
- Saltklype
- Rømme 1-2 ss. skjeer
- Mynte kvist, nøtter, bær til pynt
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok rødbeter i skinnene eller stek i folie til de er myke. Kokede rødbeter umiddelbart etter tilberedning trenger å helle kaldt vann i 5-7 minutter - så det blir lettere å skrelle. Og bakt og så enkelt rengjort. Riv deretter rødbeter på et grovt rivjern.
Trinn 2Plommer er bedre å velge de der frøene lett skilles fra - for eksempel varianter "Vengerka". Deretter kan du dele dem forsiktig i halvdeler og skjære i jevne skiver.
Trinn 3 Bland biter av plommer med revne rødbeter, dryss over sitronsaft, sukker og salt, bland. I stedet for sitronsaft kan du bruke tranebærjuice.
Trinn 4 Krydre salaten med rømme eller yoghurt uten tilsetningsstoffer og bland.
Trinn 5 Legg salaten med rødbeter og plommer på en tallerken, pynt med et blad med fersk mynte - en lysegrønn farge ser veldig elegant ut på kirsebærfløyel til en dessertsalat. Og for enda mer attraktive retter, kan du dekorere den med flere bær av bringebær, bjørnebær, dryss med hakkede valnøtter, server med plommer.
Bon appetitt!
