ingredienser:
- For testen:
- Mel 300 gram
- Vegetabilsk olje 30 ml.
- Vann 200 ml.
- Salt 1/4 ts
- For fylling:
- 6 epler
- Sitronskall 1 stk
- Sitronsaft 1 stk
- Sukker 3/4 kopp
- Kanel 1 ts
- Rosiner 100 gram
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok deigen. Bland alle ingrediensene sammen og elt deigen med hendene i flere minutter.
Trinn 2Skrell epler, kuttet i små terninger. Bland ingrediensene til eplefyllet, la stå til deigen er klar. Tøm saften fra før du bruker fyllet til deigen.
Trinn 3 Deigen skal stå i en time. Dryss mel på arbeidsflaten, del deigen i 2 deler og rull ut tynne kaker.
Trinn 4 Strekk deigen tynt med hendene.
Trinn 5 Hell sukker blandet med kanel på deigen og glatt over hele overflaten. Legg deretter eplefyllet.
Trinn 6Smør kantene på deigen med smeltet smør uten å fylle.
Trinn 7 Brett strudel forsiktig med fyllet på innsiden; bruk det av et håndkle eller pergament som strudel skal legges på før (for fylling).
Trinn 8 Overfør strudel på en stekeplate dekket med pergament.
Trinn 9 Sett rullen i ovnen og stek i halvannen time ved en temperatur på 170 grader eller til de er gyldenbrune. Dryss den ferdige strudelen med sukker.
Bon appetitt!
