ingredienser:
- Champignons 500 gram
- Hermetiske bønner 200 gram
- Hermetiserte grønne erter 1 kan
- Rusker 70 gram
- Lettsaltede agurker 4 stykker
- Soyasaus 2 ss. skjeer
- Vegetabilsk olje 4 ss. skjeer
- Grønne etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Vask champignonene, rens fra en skitten film, skjær hver sopp i 4 deler. Skiver sopp skal være store nok til å føle seg bra i salaten.
Trinn 2 Deretter steker du soppen i vegetabilsk olje. De må stekes på maksimal varme og samtidig røre hele tiden med en trespatel. Ikke salt soppene på dette stadiet, ellers vil de starte opp juice og miste det vanlige utseendet. Når soppen er lett brunet, salt dem og fjern den raskt fra varmen.
Trinn 3 Åpne en boks med erter, tøm væsken. Gjør det også med bønner.
Trinn 4 Skjær saltede eller syltede agurker i store nok biter.
Trinn 5 Legg hakkede agurker, bønner og grønne erter i de avkjølte soppene.
Trinn 6 Skyll greener under kaldt vann og hakk. Legg kjeks i salaten før servering.
Trinn 7 Krydre salaten med vegetabilsk olje og litt soyasaus.
Bon appetitt!
