ingredienser:
- Blekksprut 300 gram
- Reker skrellet 300 gram
- Hermetisert mais 1 kan
- Kyllingegg 2 stykker
- Hard ost 200 gram
- Rødt eple 1 stk
- Røkt laks 100 gram
- Rød kaviar 50 gram
- Svart kaviar (fra tang) 1 ts
- Majones 200 gram
- Løk 1 stk
- Dill gjeng
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok blekksprut i saltet vann. Dypp blekksprut i kokende vann og la koke i 3 minutter. For å tømme blekksprutkadaver av filmer. Avkjøl og skjær i strimler.
Trinn 2 Kok reker i saltet vann. Dypp rekene i kokende vann og la koke i 2-3 minutter. Rens fra skallet.
Trinn 3 Deretter tegner du en kontur av skøyta med majones på fatet der salaten skal være.
Trinn 4 Skrell eplet og finhakk.
Trinn 5 Kok eggene i et kjølig, skrellet skall. Riv deretter.
Trinn 6 Finhakk løken og skjell med kokende vann.
Trinn 7 Kombiner blekksprut, egg, reker, mais, løk, eple og bland med majones. La litt reker ligge til pynt. Spre salaten og gi den en lettelse, det vil si en større mage, et mindre ansikt.
Trinn 8 Dryss salaten med revet ost på toppen.
Trinn 9Smør forsiktig med majones.
Trinn 10 Pynt salaten: tilsett kamskjell i rekene, og lag svømmeføtter fra rød kaviar. Ta eggene forsiktig med en tannpirker for å lage striper. Før du legger svarte egg, skyll under rennende vann og tørk på et serviett.
Trinn 11 Lag tynne striper i form av en ås med majones. Dekorer i tillegg retten med dill, sitron. Lag laks av laks.
Bon appetitt!
