ingredienser:
- Zucchini 1-2 kg.
- Rødløk 2 stk
- Vegetabilsk olje 200 ml.
- Eplecidereddik 100 ml.
- Sukker 100 gram
- Salt 1,5 ss. skjeer
- Dijonsennep, 1 ts
- Hvitløk 5-6 fedd
- Sesamfrø 1 ts
- Dill gjeng
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skjær grønnsaksmerger med en skreller i tynne skiver.
Trinn 2 Skjær rødløk i ringer.
Trinn 3 Til marinaden, bland sammen raffinert solsikkeolje, salt, sukker, eplecidereddik, Dijon kornsennep, dill, hvitløk, knust i en hvitløkspresse. Hell courgette og løkringer med denne blandingen, sett dem i kjøleskapet i halvannen time.
Trinn 4 Legg salatblader på en serveringsplate (valgfritt), topp med marinert zucchini og løk. Dryss over sesamfrø.
Bon appetitt!
