ingredienser:
- Rødbeter 3-4 stykker
- Cottage cheese (hjemmelaget) 150 gram
- Grønne få fjær
- 1/3 ts sennep
- Salt, svart pepper etter smak
- Vegetabilsk olje (ikke raffinert) 1 ss. en skje
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok rødbeter til de er kokte.
Trinn 2 Skrell og rasp rødbeter.
Trinn 3 Legg cottage cheese til rødbeter i en bolle.
Trinn 4 Finhakk den grønne løken, ha den i en bolle. Salt salaten, tilsett nykvernet svart pepper og fransk sennep.
Trinn 5 Hell salaten med vegetabilsk olje og bland. Oljen skal lukte behagelig som en solsikke, slik olje kan bare kjøpes på markedet, ikke i butikken.
Trinn 6 Salaten er sunn, saftig og veldig velduftende.
Bon appetitt!
