ingredienser:
- Filé saltet makrell 200 gram
- Løk 1 stk
- Bulgarsk rød pepper 1 stk
- Vaktel egg 5-6 stykker
- Grønn bladsalat 3-4 blader
- Eplecidereddik 1 ss. en skje
- Olivenolje 2 ss. skjeer
- Dijon sennepskorn 1 ts
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skjær makrellfileten i middels skiver.
Trinn 2 Vask salatblader, tørk med et papirhåndkle og plukk i små biter med hendene.
Trinn 3 Paprika fjernes fra frø, stilken fjernes og skjæres i strimler.
Trinn 4 Løk kuttet i halve ringer.
Trinn 5 Kok vaktelegg, skrell og skjær dem i 2 deler.
Trinn 6 Bland eplecidereddik (kan erstattes med 9% bordsaft eller sitronsaft), oliven- eller vegetabilsk olje, Dijon sennep til en jevn saus. Tilsett svart malt pepper.
Trinn 7 Bland alle de tilberedte ingrediensene og krydre salaten med sausen.
Bon appetitt!
