ingredienser:
- For testen:
- Smør 50 gram
- Kyllingegg 2 stykker
- Hvetemel 150 gram
- Sukker 3 ss. skjeer
- For fylling:
- Ostemasse 200 gram
- Frosne kirsebær 200 gram
- Sukker 3 ss. skjeer
- Pulverisert sukker 1 ss. en skje
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Smelt smør og kvern med sukker.
Trinn 2 Del egg i proteiner og eggeplommer. Ekorn settes i kjøleskapet. Bland eggeplommene forsiktig inn i oljen.
Trinn 3 Tilsett det siktede melet, elt deigen med en skje.
Trinn 4 Sett deigen i en form (20-25 cm.). Fordel det jevnt, form sidene (1-2 cm i høyden). Sett formen med deigen i 20 minutter i kjøleskapet.
Trinn 5 Forbered nå fyllet. Mal cottage cheese med 3 ss. ss sukker.
Trinn 6 Pisk eggehviter i en frodig masse.
Trinn 7 Bland hvitene forsiktig med cottage cheese.
Trinn 8 Tine kirsebær, tøm væsken.
Trinn 9 Legg kirsebæret på deigen, dryss over sukker (1-2 ss.)
Trinn 10 Ha cottage cheese og proteinkrem på kirsebæret. Jevn kremen på overflaten. Sett paien i ovnen i 50 minutter. Stekes ved t 180 grader.
Trinn 11 Ta kaken ut av ovnen, la den avkjøles.
Trinn 12 Dryss kaken med melis.
Bon appetitt!
