ingredienser:
- Bønner 250 gram
- Selleri 2 stilker
- Løk 1 stk
- Persille greener liten gjeng
- Sitronsaft 1 ss. en skje
- Sennepsolje 100 ml.
- Salt, pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Bløtlegg bønnene i kaldt vann, helst om natten. Kok deretter bønnene til de er kokte. Men du kan bruke hermetiske bønner, dette vil redusere tiden for tilberedning av salaten.
Trinn 2 Finhakk løken, knus den forsiktig med en skje, slik at løken starter opp saften og hell sennepsolje. La det brygge i 10-15 minutter.
Trinn 3 Vask selleri stilker og skjær på tvers.
Trinn 4 Mal persille.
Trinn 5Bland kokte bønner, tilsatt løk med olje, skiver av selleri, persille. Bland alt, salt etter smak. Pynt salaten med en kvist persille.
Bon appetitt!
