ingredienser:
- Arugula gjeng
- Vaktel egg 10 stykker
- Cherry Tomatoes 5 stykker
- Røkt ørret (eller annen rød fisk) 100 gram
- Vegetabilsk olje 4 ss. skjeer
- Eddik 1 ss. en skje
- Provencal urter 0,5 ts
- Salt etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok vaktelegg i en bratt, avkjøl og skrell. Skjær hvert egg i to.
Trinn 2 Tomater kuttet i kvartaler.
Trinn 3 Skjær rødrøkt fisk i tynne strimler.
Trinn 4 Forbered dressing: bland olivenolje med eddik, provençalske urter. Å salte.
Trinn 5 Legg bladene av ruccola på en serveringsplate.
Trinn 6 Legg tomater og egg på toppen.
Trinn 7Legg strimler ørret på toppen og hell dressingen.
Bon appetitt!
