ingredienser:
- Kyllingegg 2 stykker
- Redd 4-5 stykker
- Grønn løk gjeng
- Vill hvitløksbunke
- Bladesalat gjeng
- Olivenolje 2 ss. skjeer
- Salt etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Gå gjennom bladene av vill hvitløk og salat, fjern petiolene, vask deretter under rennende vann og la det tørke litt. Du kan også ta hvilken som helst slags salat - isfjell, salat, ruccola, eller prøve å kombinere forskjellige i en tallerken.
Trinn 2 Blader av vill hvitløk kuttes i tynne lange strimler omtrent en centimeter bred og legges i en dyp bolle.
Trinn 3 Skrell grønn løk, vask og finhakk.
Trinn 4 Vask reddik, skjær av tipsene (skrell om nødvendig, skjær av det øverste laget), hakk og tilsett den ville hvitløken.
Trinn 5 Kok egg i en bratt, skrell og kutt i store skiver i en kopp med salat. La et par skiver være til pynt.
Trinn 6 Plukk salatblader forsiktig med hendene og tilsett resten av ingrediensene. Du kan også legge til, om ønskelig, et par grener av basilikum.
Trinn 7 Salt salaten litt (det er best å bruke grovt havsalt) og tilsett litt olivenolje.
Trinn 8Bland alt forsiktig med to gafler.
Trinn 9 Legg den tilberedte vårsalaten med reddik i porsjonerte salatboller. Pynt med blader av vill hvitløk, skiver egg og server.
Bon appetitt!
