ingredienser:
- Grønne linser 200 gram
- Løk 1 stk
- Gulrot 1 stk
- Selleri 1 stilk
- Vegetabilsk olje 2-3 ss. skjeer
- Balsamicoeddik 0,5 ts
- Salt 0,5 ts
- Kvernet svart pepper 0,5 ts
- Persille gjeng
- Pepperrotrot 5 gram
- Kaldrøkt fisk 400 gram
- Grønn salat 300 gram
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Stek skrellet og finhakket løk, gulrøtter og selleri i vegetabilsk olje.
Trinn 2 Kok linsene til de er kokte, kok etter koking i 10-15 minutter.
Trinn 3 Salt og pepper den kokte steken, tilsett balsamicoeddik.
Trinn 4 Finhakk greenene og bland med kokte linser.
Trinn 5 Gni pepperrot på et fint rivjern.
Trinn 6 Bland yngen med linser og hell sausen tilberedt ved å blande revet pepperrot, vegetabilsk olje, salt, pepper og vineddik. Rør.
Trinn 7 Skrell fisken, finhakk.
Trinn 8 Vask, tøm og plukk opp salatblader med hendene. Legg dem på bunnen av serveringsplatene.
Trinn 9 Legg linser med grønnsaker på salatblader, på toppen - fiskestykker.
Bon appetitt!
