ingredienser:
- Cherry 300 gram
- Hvetemel 300 gram
- Smør 200 gram
- Sukker 220 gram
- 4 egg
- Deig bakepulver 1 pose
- Vanillin 5 gram
- Klype salt
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Pisk myknet smør med sukker i 5–7 minutter til litt fluffy og sukker har løst seg. Deretter fortsetter du å slå, tilsett ett egg av gangen, og en jevn egg-olje-blanding oppnås.
Trinn 2 Bland det siktede melet med bakepulver, salt, vanilje og deler for å tilsette den resulterende massen, elt en homogen, tynn deig. Den drypper ikke fra en skje, men glir av let med et bredt bånd.
Trinn 3 Ha deigen i en varmebestandig form (smør bunnen, sidene og strø over store hvite kjeks, du får en fantastisk skorpe) og smør med en skje.
Trinn 4Fjern frø fra frisk kirsebær (tine frosset på forhånd, tøm væsken og klapp den forsiktig tørr med et papirhåndkle) og fordel bærene (ikke synker) med et jevnt lag på overflaten.
Trinn 5 Stek kirsebærpai i 45-55 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 ° C til den er fullstendig tilberedt, som bør sjekkes med en tannpirker (når den er gjennomboret, forblir den helt tørr) og en vakker lyserød farge. Fjern paien forsiktig, la den avkjøles og skjær til servering.
Bon appetitt!
