ingredienser:
- Smør 140 gram
- Sukker 100 gram
- Kyllingegg 1 stk
- Eggeplomme 1 stk
- Vaniljesukker 1 ts
- Sitron 1 stk
- Bakepulver 2 ts
- Syltetøy 300-350 gram
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Pisk smør i romtemperatur med sukker ved hjelp av en mikser eller kombiner. Riv ren, legg til deigen, send egg, eggeplomme, vaniljesukker, salt, bakepulver der og gradvis inn siktet mel. Elt deigen. Pakk inn deigen med klamfilm og sett i kjøleskapet i 1 time.
Trinn 2 Slå på ovnen for å varme opp til t 180 grader. Ta deigen ut av kjøleskapet og avkjøl til romtemperatur. Del deretter i to deler.
Trinn 3 Kjevle ut en del av deigen, "pannekake" skal få litt mer enn bunnen av formen som kaken skal bakes i. I smurt form legger du et lag med deig, presser med en skje til veggene.
Trinn 4 Legg og fordel syltetøy i form på deigen.
Trinn 5 Kjevle ut andre halvdel av deigen. Skjær deigen i strimler med samme tykkelse.
Trinn 6 Strip strips på tvers av syltetøy syltetøy.
Trinn 7 Stek syltetøy i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Avkjøl den ferdige kaken til romtemperatur. Dryss med pulverisert sukker (valgfritt).
Bon appetitt!
