ingredienser:
- For testen:
- Mel 1 kopp
- Margarin 100 gram
- Brus 0,5 ts
- Eddik 1 ss. en skje
- Rømme 3 ss. skjeer
- Klype salt
- For fylling:
- Champignons 300 gram
- Løk 4 stykker
- 4 egg
- Rømme 200 ml.
- Hard ost 200 gram
- Dill greener etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Hell mel i en dyp bolle. Tilsett salt. Riv margarin på et fint rivjern. Tilsett brus (slukket med eddik) og rømme.
Trinn 2 Elt deigen. Send i kulden i 1 time.
Trinn 3Skrell, vask og finhakk løken. Stek løk i vegetabilsk olje.
Trinn 4 Hakk sopp ikke veldig fint. Legg sopp i løken og stek. Tilsett salt og urter etter smak.
Trinn 5 Til den stekte soppen med løk tilsett rømme og finhakket dill.
Trinn 6 Pisk egg med en gaffel til de er jevn.
Trinn 7 Riv osten på et fint rivjern og tilsett eggene, bland.
Trinn 8 Tilsett de avkjølte soppen fra pannen i eggene og bland.
Trinn 9 Deigen er delt i to ulik deler. Kjevle ut det meste av det tynne laget.
Trinn 10 Legg deigen i en avtakbar beholder og legg ut fyllet.
Trinn 11 Kjevle ut en liten del av deigen, og dekk paien.
Trinn 12 Send vår sopppai til ovnen ved 180 ° C i 35-40 minutter.
Bon appetitt!
