ingredienser:
- Pollock 400 gram
- Smørdeig 400 gram
- Kokt ris 1 kopp
- Løk 1 stk
- Olivenolje 2-3 ss
- Salt, pepper etter smak
- Løvblad 1-2 blader
- Grønne (dill, persille, koriander, rosmarin) gjeng
- Majones 3 ss. skjeer
- Hvitløk 1 fedd
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok ris i saltet vann til det er mørt.
Trinn 2 Forvarm ovnen (350 grader). Skjær fisken i tynne skiver.
Trinn 3 Kjevle deigen til et tynt lag slik at den dekker pannen helt. Smør en stekeplate og legg ut rullet deig. Bland ris med løk, salt etter smak og legg et tynt lag over hele stekeplaten. Legg skiver fisk på toppen, salt og pepper etter smak. Under fisken legg et laurbærblad, ordne det på forskjellige steder. På toppen av fisken er det igjen et lag med ris.
Trinn 4 Bland majones med hvitløk og fordel med et tynt lag, dryss med urter i prosessen.
Trinn 5Stram kantene på deigen mot midten. Stekes i 20 minutter i en forvarmet ovn. Hvis kantene begynner å bake raskt, dekk dem med folie, la midten av paien stå åpen.
Bon appetitt!
