ingredienser:
- Melk 100 ml.
- Kefir 150 ml.
- Presset gjær 25 gram
- Sukker 1 ss. en skje
- Mel 3-3,5 kopper
- Salt 1 ts
- Stapping 300 gram
- Løk 1 stk
- Hvitløk etter smak
- Salt, pepper etter smak
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Løs gjæren i varm melk, tilsett sukker og la stå i 15 minutter.
Trinn 2 Etter en tid vil det vises en hette med skum på overflaten, noe som betyr at gjæren virker.
Trinn 3 Tilsett kefir, egg, salt i gjæren, bland.
Trinn 4 Hell i mel og elt myk deig.
Trinn 5 Når deigen er klar, legg den i en dyp bolle, dekk til med et rent håndkle og la stå i en time. I løpet av denne tiden vil deigen vokse opp og bli veldig myk og myk.
Trinn 6 Elt deigen igjen, del den i 2 deler. Kjevle ut den ene delen 3-4 mm tykke, klem sirkler med en diameter på ca 7-8 cm med et glass eller en spesiell skjæring.
Trinn 7 Tilsett finhakket løk og hvitløk til kjøttdeig. Salt, pepper og bland godt.
Trinn 8Legg 1 teskje kjøttdeig for hver sirkel.
Trinn 9 Brett sirkelen i to.
Trinn 10 Brett deretter igjen i to, så slutten er lett å feste.
Trinn 11 Brett de resulterende arbeidsstykkene i en rund ildfast form, først i en stor sirkel.
Trinn 12 Rull deretter ut den andre delen av deigen, form de samme emnene og brett dem i midten.
Trinn 13Topp med banket egg. Stekes i ovnen på 200 grader i 35-40 minutter.
Trinn 14 Krysanthemum kjøttpai er klar. Du kan spise det varmt.
Bon appetitt!
