ingredienser:
- Mel 600 gram
- Klype salt
- Melk 200 ml.
- Fersk gjær 15 gram
- Kyllingegg 2 stykker
- Smør 125 gram
- Sukker 100 gram
- SjokoladepastaNutella 200 gram
- Vaniljesukker 1 ts
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Løs fersk gjær i varm melk med sukker. Tilsett salt, litt bankede egg til mel, hell melk med gjær og bland.
Trinn 2Legg myknet smør på arbeidsstykket og elt deigen for hånd.
Trinn 3 Del deigen i 4 deler, rull i baller og la stå på bordet i 1,5 time for å heve.
Trinn 4 Rull hver ball i sirkler i like størrelse med en tykkelse på 2-3 mm. Legg den første sirkelen på en bakeplate med papir, tilsett 1/3 av Nutella og fordel over hele overflaten på deigen.
Trinn 5 Dekk til med den andre omgangen og fordel 1/3 av Nutella, dekk til med den tredje, smør med resten av lime og dekk til den fjerde omgangen.
Trinn 6Skjær i 4 like store deler og hver halvdel i to.
Trinn 7 Del delene i to igjen og brett deigbladene. Rull ett kronblad fra venstre mot høyre.
Trinn 8 Vri kronbladet, og det neste for å svinge høyre mot venstre.
Trinn 9 To kronglete kronblad nær hverandre.
Trinn 10Fest de ferdige kronbladene med denne metoden for å vri alle de resterende kronbladene. På blomsten oppnås åtte store kronblad.
Trinn 11 La den ferdige blomsten ligge fra deigen på bordet i 1 time, dryss med dekorative sukkersprut og stek i en forvarmet ovn på 170 grader 40 minutter.
Bon appetitt!
