ingredienser:
- Kefir 300 gram
- Vegetabilsk olje 1 ss. en skje
- Kyllingegg 2 stykker
- Hvetemel 4 kopper
- Bakepulver til testen 1,5 ts
- Champignons 300 gram
- Salt 1,5 ts
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Skjær champignon i tynne plater uten å skille benet fra hetten. Stek soppen i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, salt.
Trinn 2Mens sopp er stekt, må du koke deigen. Bland kefir, egg, bakepulver til deigen og salt.
Trinn 3 Tilsett det siktet melet i små porsjoner.
Trinn 4 Elt en myk, ganske elastisk deig.
Trinn 5 Kjevle ut deigen, og etterlater omtrent en femtedel av nettet (ca 2 cm tykk), og legg den i en ildfast form og danner lave sider.
Trinn 6Legg de stekte soppene jevnt på deigen.
Trinn 7Rull den gjenværende deigen tynt og skjær i strimler. Lag et nett på disse paien fra disse strimlene, smør den med et slått egg.
Trinn 8 Send kaken til den forvarmede ovnen i 25-30 minutter, t 180 grader.
Bon appetitt!
