ingredienser:
- Mel 210 gram
- Cornmeal 70 gram
- Bakepulver 1 ss. en skje
- Klype salt
- Smør 130 gram
- Sukker 100 gram
- Kyllingegg 1 stk
- Syltetøy 450 gram
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Bland tørre ingredienser - siktet mel, bakepulver, salt.
Trinn 2Pisk hver myknet (men ikke smeltet) smør og sukker hver for seg. Du kan bruke en foodprocessor eller bare en visp, for eksempel. Dette er en veldig enkel oppskrift på shortcake med syltetøy, så prosessen med å jobbe med deigen er helt enkel.
Trinn 3 Hell tørre ingredienser i oljen og elt en jevn deig. Skill en liten del og sett den til side. Fordel hoveddelen av deigen i en ildfast form.
Trinn 4 Form sidene og sett syltetøy i midten. Du kan bruke det veldig lite eller ganske mye - alt avhenger av dine smakspreferanser.
Trinn 5 Du kan eksperimentere med den utsatte delen av testen. Shortcake med syltetøy kan raspes, bare avkjøl et stykke deig og riv. Du kan rulle små kronblad fra deigen og dekke dem med toppen. Smør kaken til rosenrød med pisket eggeplomme eller søt sirup. Send til forvarmet ovn.
Trinn 6 Kaken bakes raskt nok. Avhengig av tykkelsen på kaken og fyllet, vil det ta omtrent 20-35 minutter ved 180 grader.
Bon appetitt!
