ingredienser:
- For testen:
- Potet 200 gram
- Hvetemel 200 gram
- Kyllingegg 1 stk
- Smør 50 gram
- Salt 0,5 ts
- For fylling:
- Kvernet svinekjøtt eller svinekjøtt 500 gram
- Paprika 2 stykker
- Tomat 1 stk
- Løk 2 stykker
- Melkekrem 100 milliliter
- Melk 100 ml.
- Kyllingegg 2 stykker
- Tomatpuré 2 ss. skjeer
- Salt, malt svart pepper etter smak
- Ost på smak til pulver
Tilberedningsmetode:
Trinn 1 Kok deigen. Skrell og hakk potetene i små biter. Kok opp i saltet vann. Tøm alt vannet og mos potetene til de er moset. Tilsett egg, olje i potetene og bland godt. Hell det siktede melet i potetmassen og elt deigen. Smør ildfast formen med olje. Ha deigen i formen. Elt den helt ned og lag sider. Sett formen med deigen i fryseren en stund mens du forbereder fyllet.
Trinn 2 Skjær kjøttet i små terninger eller bruk kjøttdeig. Vask og skrell grønnsakene. Skjær pepper i små biter og stek lett i en panne. Trekk paprikaen i en egen bolle og stek den finhakkede løken. Tilsett kjøtt og stek det til nesten ferdig. Skrell tomaten og finhakk. Tilsett stekt pepper og hakket tomat i kjøttet, bland.
Trinn 3 Legg fyllet på deigen. Krem, melk og tomatpuré blandes godt. Tilsett egg, salt, pepper på fyllet og slå hele massen med en mikser eller visp. Hell fyllet av paien med denne fyllingen.
Trinn 4Forvarm ovnen til 200 grader og ha en kakebinn i den. Kaken bakes i ca 45-50 minutter. Strø revet ost på toppen av paien 10 minutter før koking.
Bon appetitt!
